Association Française pour le Production Fourragère

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Composition chimique et facteurs antinutritionnels de quelques feuilles de ligneux fourragers des zones humides du nord-est de l'Algérie

Paru en 2015 dans Fourrages n°224 (page 321 à 328)

Auteurs : Mebirouk-Boudechiche L.

Co-auteurs : Abidi S., Bouzouraa I., Cherif M.

Mots-clefs : parcours, valeur azotée, zone méditerranéenne, fourrage, pastoralisme, arbre fourrager, composition chimique de la plante, toxicité, espèce ligneuse, Algérie, saponine, tanin, Acacia dealbata, Fraxinus angustifolia, Lavandula stoechas, Phillyrea latifolia, Phillyrea angustifolia, Smilax aspersa, Ulmus campestris, Viburnum tinus

Résumé :

Certains fourrages ligneux pourraient-ils représenter des aliments alternatifs pour l'élevage pastoral des ruminants du pourtour méditerranéen, en périodes de déficits fourragers et pour éviter une pression pastorale excessive dans certains milieux ? Il est indispensable d'étudier au préalable la composition chimique des feuillles de ces arbustes.
Ulmus campestris, Smilax aspersa, Fraxinus angustifolia, Viburnum tinus, Lavandula stoechas, Phillyrea latifolia, Phillyrea angustifolia, et Acacia dealbata sont 8 espèces dominantes du cortège arbustif de la zone humide de Bourdim au nord-est de l'Algérie. Leur composition chimique a été étudiée (taux de MS, matière azotée totale, constituants pariétaux, phénols, tanins, saponines et leur activité hémolytique). Les feuilles d'Acacia dealbata et d'Ulmus campestris sont les plus riches en protéines (13,91 et 15,40 % respectivement) mais leurs teneurs élevées en facteurs antinutritionnels risquent de diminuer leur digestibilité. Les saponines de Smilax aspersa, Phillyrea angustifolia, Phillyrea latifolia et Acacia dealbata ont un grand pouvoir hémolytique ; leur ingestion est préconisée en petites quantités.

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Dernière mise à jour le
14/02/2019