Améliorer la résilience du système en renforçant l’autonomie et la cohérence globale : exemple de la ferme de Pixérécourt

La ferme de Pixérécourt est conduite selon un système PCE (bovin lait, ovin, céréales) autonome et économe adapté à son territoire. Il a pour objectif d’assurer une production agroécologique permettant de développer la capacité du système à mieux rémunérer le travail (130 000€ pour 3 UTH) et d’assurer la pérennité de l’outil de production (50 à 80 k€/an de C.A.F).
La stratégie mise en place vise à apporter une résilience forte au système. Elle se base sur une place centrale de l’herbe et du pâturage dans le système fourrager permettant de maintenir les coûts d’alimentation entre 70 et 90€/1000L. Les prairies, sont conduites de manières à concilier des enjeux diversifiés :
• Implantation de prairies multi-espèces associant graminées et légumineuse, gage de productivité et d’autonomie protéique
• Pâturage tournant dynamique pour valoriser au mieux la ressource
• Vieillissement des prairies (7 à 12 ans) pour augmenter le stockage de carbone et réduire le cout de renouvellement
• Réduction de la fertilisation azoté grâce aux légumineuses pour réduire l’impact carbone et les coûts de fertilisation.

La ressource fourragère est valorisée par deux troupeaux d’herbivores dont la conduite est adaptée en continu :
• Adaptation de la production à la ressource disponible : saisonnalité de la production, taille du troupeau en constante évolution (85 VL pour 400 ML en 2017 Vs 67 VL pour 345 ML en 2020)
• Les 200 ovins Est-à laine Mérinos valorisent une pelouse calcaire classé Natura 2000. Ils assurent ainsi une production d’agneaux et de laine tout en l’entretenant un espace Naturel sensible. La conduite très extensive des mères, associée à une conduite en bergerie des agneaux prend du sens par sa forte complémentarité avec le troupeau bovins lait.
• Réduction du niveau de production pour réduire les couts indirects (division par 2,5 des frais vétérinaires en 15 ans, Intervalle vêlage-vêlage inférieur à 365 j).
Le système en recherche constante de cohérence avec son environnement est en perpétuelle adaptation. Il a réussi à montrer sa résilience au cours du temps malgré des aléas aussi bien économique que météorologique.