Productivité du travail en élevage laitier : approche du réseau European Dairy Farmers

Le réseau European Dairy Farmers, fort de plus de 300 éleveurs à travers toute l'Europe, est le support d'échanges riches et fructueux pour ses membres. C'est aussi une formidable source d'informations qui reste un observatoire de tendances de la production laitière en Europe. Les relevés des éleveurs permettent de confronter pour les différents pays la productivité du travail, les salaires moyens et les charges liées à la main d'œuvre dans le Réseau EDF. Cette approche à partir de cas réels permet d'illustrer la diversité des situations et le lien entre la productivité physique de la main d'œuvre et les résultats économiques, lien qui n'est pas sans rapport avec les choix individuels de stratégie.