Numéro #238

25 juin 2019

Les bénéfices variés de l'élevage à l'herbe (1re partie)

40 vaches 100 % à l’herbe font vivre 4 personnes

auteur : BONY REMI | co-auteurs : BRENDANI PAULINE RANDANNE J.V. RANDANNE MARYLINE

L'élevage à l'herbe peut être facteur de bien-être et de rentabilité économique comme en témoignent ces éleveurs d'Auvergne. L’exploitation agricole du "Gaec des Violettes" est située à 1 000 m d'altitude dans le département du Puy-de-Dôme. L'alimentation du troupeau est basée exclusivement sur les ressources herbagères : la durée de pâturage est maximisée et le foin, séché en grange. Les ressources de l’exploitation sont basées sur une optimisation des charges et des produits, de la vente directe de fromage (Saint-Nectaire) et un accueil de groupes tout au long de l’année ; elles permettent à 2 couples de vivre sur 65 hectares avec 40 vaches laitières.

R. Bony, P. Brendani, J.-V. & M. Randanne, 2019. 40 vaches 100 % à l’herbe font vivre 4 personnes. Fourrages n°238, p. 121-123.

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