Numéro #164

Dans le contexte de l'Ouest de la France, la mise au point de systèmes de production et d'exploitation des prairies garantissant la qualité des eaux sans compromettre les performances animales est une priorité. L'évaluation de l'impact des principaux paramètres de l'exploitation des prairies permet de hiérarchiser les solutions concrètes à mettre en oeuvre.
Pour étudier l'influence de l'augmentation de la quantité d'herbe offerte (de 15 à 20 kg MS/vache/jour) ou l'effet de la réduction de la fertilisation azotée (de 50 à 25 kg N/ha/cycle) sur les performances de vaches laitières, 3 modes de conduite de prairies ont été comparés pendant 3 ans. La production de lait brut permise par 20 kg MS d'herbe offerte (22,6 kg/j) a été significativement supérieure à celle obtenue avec 15 kg MS d'herbe offerte (21,3 kg). Le taux butyreux a diminué avec l'augmentation de la quantité d'herbe offerte mais le taux protéique n'a pas été modifié. La réduction de la fertilisation azotée de 50 à 25 kg N/ha par passage, n'a pas eu d'effet sur la production de lait brut ni sur sa composition.