L’évolution des systèmes fourragers placée au cœur de la transition agroécologique de la filière caprine de Nouvelle-Aquitaine

Depuis quelques années un mouvement de défiance sociétal s’observe vis-à-vis de l’élevage. Pour répondre à ces controverses, les éleveurs s’organisent en communiquant et en agissant sur la transformation des pratiques agricoles.
A l’échelle de la filière caprine de Nouvelle-Aquitaine, leader de son secteur, la profession, les élus et les partenaires de la recherche - développement réunis au sein du réseau Rexcap ont signé une Feuille de Route de la transition agroécologique à horizon 2030. Le développement de l’autonomie alimentaire, des fourrages herbagers et du pâturage y sont repérés comme des leviers majeurs de transformation.
Le dispositif de recherche appliquée du réseau Redcap expérimente et développe ces systèmes d’élevages vertueux et il vise l’autonomie alimentaire des élevages à plus de 80%, avec une part de fourrages supérieure à 60 % de la ration totale. Ce projet Redcap inscrit son travail en étroite collaboration avec le dispositif de recherche Patuchev de l’Inrae de Lusignan.
Les résultats issus d’une synthèse Cap’2ER indiquent une empreinte nette moyenne de 1,43 Kg éq. CO2/litre de lait de chèvre (de 1,05 à 3,42). Pour réduire ces émissions à moins de 1 Kg éq. CO2/litre de lait, les clefs identifiées sont la réduction de l’utilisation des tourteaux importés, l’autoproduction de concentrés sur la ferme, le pâturage, la limitation de l’apport d’azote minéral, le développement des légumineuses et protéagineux ainsi que l’implantation de haies.
Les projets à venir sont de renforcer l’innovation ouverte pour impliquer encore plus largement les éleveurs du territoire à ces travaux et d’étudier la préservation de la biodiversité permise par les prairies.

Jénot F. (2024). L’évolution des systèmes fourragers placée au cœur de la transition agroécologique de la filière caprine de Nouvelle-Aquitaine, Fourrages 260, 51-56.