15 juin 1966
auteur : Plancquaert P. -
Le rapport feuilles/tiges diminue de moitié depuis le stade boutons floraux jusqu'à la pleine floraison. La composition des feuilles varie peu, contrairement à celle des tiges.Dans le cas de semis précoce on peut faire une ou deux coupes, dans le cas contraire il est préférable de ne pas exploiter. Les années suivantes les coupes seront faites au stade début floraison pour obtenir le rendement maximum. Une coupe précoce conduit à des teneurs élevées en protéines mais la quantité récoltée est alors moins importante. La dernière exploitation doit être faite suffisamment tôt pour laisser à la plante le temps de reconstituer un niveau correct de réserves.La hauteur de coupe a une influence sur la pérennité de la plante : il faut éviter en particulier de pratiquer des coupes trop rases. Dans le cas d'une utilisation en pâturage, on associe généralement à la Luzerne une graminée. Pour réduire encore les risques de météorisation il est préférable d'attendre le stade début floraison de la Luzerne, surtout en été lorsque la graminée est peu abondante.Pour la déshydratation la récolte se fera au début de l'apparition des bourgeons floraux et les coupes suivantes seront espacées de quatre à cinq semaines. D'une façon générale, les variétés à tiges fines et précoces conviennent mieux à ce mode d'utilisation.
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