15 décembre 1999
auteur : Cossée B. -
La demande sociale plaide pour une agriculture plurifonctionnelle. L'extrême plurifonctionnalité des prairies, sur laquelle il est intéressant de s'arrêter, justifie la place essentielle qui leur revient dans les systèmes d'élevage durables.
Par souci de clarté, les différentes fonctions des prairies ont été reparties en 6 thèmes. Leur fonction de production, longtemps privilégiée, est indispensable à la durabilité et contribue au bilan énergétique global. Les prairies contribuent à la qualité des sols, de l'eau, de la biodiversité et des paysages. Les prairies assolées de plus de 3 ans améliorent la fertilité des sols. Les prairies permanentes permettent souvent de valoriser des surfaces difficiles et contribuent à la biodiversité végétale et animale, sous réserve de modes d'exploitation et de niveaux d'intensification adaptés. Le pouvoir polluant des prairies en pesticides est faible, mais certaines pratiques présentent un risque de pollution nitrique. Les prairies, élément stable et vivant du paysage agricole, "accueillantes" pour de nombreuses activités de loisirs, jouissent d'une bonne image pour la qualité des produits, image qu'il faut savoir mettre en valeur....
PDF - 987,07 ko