Numéro #34

Pendant les années 1964-1965-1966, le service de Production Economique (L.C.P.) a établi les prix de revient et exercé une assistance technique sur plus de trois mille fermes laitières.Par la comparaison des performances de troupeaux de taille différente (cent, cinquante, trente vaches) on est arrivé à la conclusion que le nombre d'heures de travail par vache décroît rapidement lorsque la taille du troupeau augmente jusqu'au niveau de quarante à cinquante vaches mais qu'au-delà de ce niveau ce nombre reste sensiblement constant.Les résultats techniques et financiers obtenus sur cinquante troupeaux hivernant à l'extérieur ont été comparés à ceux de cinquante troupeaux des mêmes régions et de la même race mais hivernés à l'étable : la marge brute à l'hectare fut pratiquement identique pour les deux groupes ainsi que les charges de main-d'œuvre par vache.
La comparaison des résultats économiques de la production du lait d'été et de celle du lait d'hiver montre qu'il y a une différence significative entre les deux groupes à la fois pour les charges par vache et pour les charges par litre de lait. Le groupe d'hiver ayant les charges les plus élevées dans les deux cas.Une étude des troupeaux ayant bénéficié d'une amélioration du taux de chargement a permis de montrer que l'accroissement du taux avait été atteint grâce à l'amélioration de la productivité et de l'utilisation des fourrages.Les problèmes auxquels doit faire face un producteur de lait ne sont pas essentiellement des problèmes zootechniques mais concernent l'exploitation de la prairie et l'utilisation du sol.