15 septembre 1974
auteur : Sarrazin M. -
Après avoir replacé le département de la Manche dans son contexte géographique très particulier, l'auteur donne un aperçu de la structure agricole de production.Les techniques du système de production sont présentées ainsi que les tendances observées dans les systèmes évolutifs.La comparaison de résultats recueillis par le Centre de Gestion de groupes d'exploitations situés soit en zones à fort pourcentage de prairies permanentes, soit en zones très labourables par rapport aux résultats moyens de la Manche permet de préciser les améliorations possibles du système de production.
Sans grandes révolutions et grâce à un climat particulièrement favorable, il est possible d'obtenir des résultats économiques très intéressants avec des surfaces importantes en prairies permanentes. Seule, la prairie permanente ne peut cependant répondre aux exigences fourragères imposées par l'intensification laitière. Selon sa réponse à une exploitation intensive en pâturage. elle sera conservée et associée à d'autres cultures (mais, choux. prairies temporaires) ou éliminée.
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