Numéro #31

Dans les zones montagneuses de l'Auvergne et du Limousin la quasi totalité de la production de ces régions relève de l'élevage.L'état actuel des productions animales n'est pas encourageant.- Le matériel zootechnique est médiocre et mal connu.- Le niveau technique du producteur est faible.- Le niveau de production est faible.- La commercialisation est liée à la qualité du produit.Il s'agit cependant de plateaux aux pentes faibles où l'herbe vient facilement. Ces 100.000 ha d'estives volcaniques d'excellente qualité constituent une richesse appréciable et probablement unique en Europe.Des terres devraient être abandonnées à la forêt dans le double but de produire du bois et de favoriser le tourisme.Sur les sols granitiques, les fermes d'élevage de taille moyenne sont isolées, le système de production devrait donc être semi-intensif et permettre les relations sociales à distance.Sur les sols volcaniques de moyenne altitude, les zones agricoles pourraient être axées vers une production laitière intensive ou la production d'animaux maigres.Dans les régions volcaniques d'altitude, la zone d'estivage devrait être aménagée pour une utilisation rationnelle en vue de produire des jeunes mâles et femelles.Les solutions esquissées par la SOMIVAL sont les suivantes :- Définir la place qui revient à l'élevage et à la forêt.- En zones laitières, améliorer la productivité et les techniques d'élevage des jeunes.- Pour remplacer le lait en zone granitique, la production ovine, semi-intensive, peut être une solution.- Elever et vendre des animaux maigres aux producteurs de viande jeune.- Instaurer un nouveau mode d'utilisation des estives.L'auteur insiste sur la nécessité d'aménager des routes et adductions d'eau, et de développer les différents services de l'agriculture.