Reconception et évaluation des systèmes de culture des élevages caprins de plaine pour favoriser l’autonomie alimentaire

Entre 2020 et 2023, dix groupes d’éleveurs de chèvres de Nouvelle-Aquitaine et des Pays de la Loire ont participé à des ateliers de co-conception de systèmes de culture répondant aux enjeux de d’aujourd’hui et de demain : adaptés face aux conséquences du changement climatique, limitant les intrants et favorisant la production de fourrages, d’aliments concentrés et de paille pour l’atelier caprin. Les 10 systèmes de culture ont été décrits en détail : assolement, rotation culturale et itinéraire technique et se veulent « réalistes » (applicable chez les éleveurs). Les principaux leviers mobilisés reposent sur un usage important des légumineuses, un allongement de la durée de la rotation, une diversification des cultures (intra et interparcellaire), une meilleure valorisation de la matière organique produite par les animaux et une couverture du sol. L’évaluation de la durabilité de ces systèmes de culture avec la méthode Systerre a permis de montrer la cohérence économique (charges opérationnels / produit brut = 20 % en conventionnel et 18 % en AB, 113 litres de carburant consommé /ha en conventionnel et 97 l en AB), environnementale (1 350 kg éq CO2/ha en conventionnel et 831 kg/ha en AB, IFT = 0,8 en conventionnel et 0 en AB) et sociale (6,6 heures de travail/ha en conventionnel et 5,7h en AB) des rotations basées sur les prairies riches en légumineuses des systèmes en polyculture-élevage caprin.

Jost J., Py V., Vandewalle A., Ferrand N. Minette S. (2024). Reconception et évaluation des systèmes de culture des élevages caprins de plaine pour favoriser l’autonomie alimentaire, Fourrages 260, 105-117.