15 septembre 1976
auteur : Bonnefous J.M. -
Pour un climat aussi peu herbager que celui de la région toulousaine, où le troupeau laitier tient cependant une place très honorable, la sécheresse estivale, qui dure au minimum trois mois, est réellement le problème principal à résoudre si on veut améliorer la performance annuelle du troupeau... l'hiver étant plus court et moins problématique que dans d'autres régions.La seule solution qu'on rencontrait autrefois chez les bons éleveurs était constituée par le foin, distribué en quantités notables dès le mois de juin-juillet.L'apparition des sorghos fourragers vers 1962-1965 avait suscité de gros espoirs : ils ont cependant une production trop aléatoire en quantité et surtout en qualité (chute de valeur nutritive dès l'épiaison) pour constituer la solution unique. Ils ne peuvent constituer qu'un appoint, les pâtures de luzerne devant être largement utilisées en complément.Mais c'est surtout l'ensilage d'herbe qui semble constituer la vraie solution pour lutter contre la sécheresse, sa mise en œuvre pouvant se faire partout, en silos taupinières par exemple. Avec du sorgho et de la luzerne à pâturer en complément, on peut obtenir des régimes alliant souplesse, sécurité et très bon niveau de production.La solution la plus poussée d'un ensilage d'herbe devenant «plat unique pour l'été», avec suppression de toute pâture, est également envisageable mais suppose une très bonne qualité de l'ensilage et un très bon ajustement de la complémentation si on veut assurer un bon niveau de production. L'auteur, dans cet article, donne par ailleurs une méthode pour schématiser les systèmes fourragers destinés aux troupeaux laitiers.
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