Numéro #54

15 juin 1973

La croissance des exploitations d'élevage

Croissance des élevages : diversité des objectifs et des situations

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Plutôt qu'une synthèse, l'auteur tire un certain nombre de réflexions des neuf témoignages présentés au cours des journées d'information de l'A.F.P.F.Tout d'abord, il souligne la prudence indispensable en face des systèmes et des théories, quelle que soit la nécessité des modèles. De là une série de questions : Doit-on s'en tenir à un modèle unique de croissance 7 Est-on sûr de pouvoir dire : «D'abord l'intensification fourragère, puis... » ? Ne faut-il pas parfois inverser certains facteurs ou agir simultanément sur certains d'entre eux 7Ces questions, l'auteur les pose à la Recherche aussi bien qu'à la Vulgarisation. Il enchaîne ainsi sur l'importance et l'avantage des diverses techniques car chacune apporte concrètement beaucoup plus que des idées bien arrêtées, lesquelles conduisent à un certain sectarisme stérile.
L'auteur insiste sur les grandes possibilités de l'intensification fourragère, puis fait d'importantes remarques sur le déséquilibre lait-viande en suggérant les causes et les remèdes possibles. Enfin, il présente d'autres types de croissance existant en France, plus modestes mais non moins efficaces.Les dernières réflexions portent sur les difficultés liées aux grandes unités, sur les conditions de la croissance des cas présentés dont il dégage les points communs : esprit d'initiative, compétence, appui technique, investissements, association et enfin sur la qualité de cette croissance, plus importante que son rythme même. 

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