Numéro #62

L'auteur cherche à montrer comment, dans une exploitation d'élevage, on peut économiser l'achat de fertilisants grâce à une meilleure connaissance du bilan des éléments minéraux. Ce bilan doit tenir compte des différents achats à l'extérieur (aliments du bétail, compléments minéraux) et des ventes des produits animaux et végétaux ainsi que des pertes. La situation est évidemment différente selon qu'il s'agit d'exploitations sur sols carencés en minéraux ou sur sols adéquatement pourvus.Pour l'acide phosphorique et le potasse, dans les exploitations intensives, sur sols bien pourvus; les achats d'aliments du bétail et de compléments minéraux permettent parfois de supprimer totalement l'achat d'engrais minéraux, ce qui est illustré par des résultats de la région du Finistère, où depuis ces dernières années la tendance à une forte concentration d'animaux a permis de diminuer sensiblement le nombre de fermes sur sols carencés en acide phosphorique et potasse.
Pour l'azote, il est d'une part très difficile d'établir des bilans précis, car les pertes sont en grande partie inconnues et, d'autre part, l'utilisation de cet élément, notamment sur surfaces fourragères, pose des problèmes difficiles (brûlures de l'herbe, parties souillées boudées par les animaux au pâturage) et il faut de toute façon envisager le recours à une certaine quantité d'engrais azotés achetée au dehors.