Numéro #139

L'azote non maîtrisable des déjections émises au pâturage représente une fraction très importante de l'azote restitué annuellement par les animaux. Ces déjections se caractérisent par une très grande variabilité de leurs caractéristiques (volumes, concentrations, répartition,…) qu'il conviendrait de mieux connaître. Si, à court terme (1 ou 2 ans), les bouses ont peu d'effet sur le lessivage de nitrate, les pissats, principale source d'excrétion des excédents d'azote, sont à l'origine des problèmes de pollution nitrique sous pâture en conduite intensive.
Diverses expérimentations ont montré que, à quantités égales d'azote efficace, l'épandage des déjections maîtrisables (fumiers, lisiers, purins) était équivalent à une fertilisation minérale, tant pour les performances fourragères et animales que pour le lessivage d'azote. En épandant ces déjections sur les prairies (de fauche ou de pâture), on pourrait limiter leur concentration sur les cultures annuelles et limiter ainsi les risques de pollution nitrique. Le raisonnement de la fumure azotée des prairies pâturées est fondamental ; deux outils sont présentés.