15 juin 1965
auteur : Fauconneau G. - | co-auteur : Gausseres B. -
Nous avons évalué la quantité de protéines microbiennes présentes dans le rumen en dosant l'acide désoxyribonucléique. Il y a beaucoup moins d'ADN dens les aliments que dans les micro-organismes: les valeurs exprimées en µ moles de P. ADN/mg d'azote du résidu dégraissé de l'extraction à l'acide trichloracétique sont pour les aliments concentrés, les fourrages verts et les micro-organismes respectivement 3, 15, 55.
Nous avons analysé les contenus de rumen de deux vaches fistulées recevant: l'une la fétuque fraîche (premier cycle de croissance), l'autre de la luzerne fraîche (trois cycles de croissance). Trois heures après le repas, le pourcentage moyen d'azote protéique microbien dans l'azote protéique total est de 41 %.
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