Numéro #243

15 septembre 2020

Non thématique

Intérêts et limites de l’Analyse de Cycle de Vie pour fournir une information environnementale sur les produits de l’élevage herbivore

auteur : Gac A. - | co-auteurs : Dollé J.B. - LEGALL ANDRE

Les enjeux d’amélioration de la qualité environnementale sont particulièrement prégnants dans les filières d’élevage herbivore qui sont à la fois ciblées pour leurs impacts mais également identifiées comme les garantes du maintien des surfaces en herbe. Ces systèmes de production sont alors considérés comme pourvoyeurs de nombreux services écosystémiques encore mal pris en compte par la méthode d’Analyse de Cycle de Vie (ACV). Cette restriction méthodologique est préjudiciable pour ces systèmes de production extensifs et notamment ceux issus de l’agriculture biologique dont les indicateurs environnementaux se retrouvent dégradés en comparaison à des systèmes plus intensifs. Cette note fournit un éclairage scientifique et technique sur les intérêts et limites de l’ACV qui, en l’état, risque de conduire à des conclusions erronées et à des décisions inefficaces d’un point de vue environnemental global.

Gac A., Dollé J.B., Le Gall A., (2020). «Intérêts et limites de l’Analyse de Cycle de Vie pour fournir une information environnementale sur les produits de l’élevage herbivore ». Fourrages, 243, 43-48

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Association Francophone pour les Prairies et les Fourrages

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