Numéro #62

15 juin 1975

L'herbe face à la crise de l'énergie et des protéines

Les légumineuses comme source de protéines pour les ruminants. Leur intérêt particulier au travers de la crise de l'énergie

auteur : Picard J. -

L'évolution récente de l'agriculture placée dans des conditions où l'énergie était peu coûteuse a donné une place prépondérante aux graminées (céréales et graminées fourragères) et entrainé une récession de l'emploi des légumineuses.Les bouleversements auxquels nous avons assisté depuis deux ans concernant le coût de l'énergie sont de nature à renouveler l'intérêt des légumineuses, qu'elles soient cultivées pures ou associées avec des graminées, en raison :- de leur valeur alimentaire, grâce à laquelle il est possible d'économiser des protéines complémentaires dans les rations ;- de la symbiose des rhizobium, qui autorise une production sans avoir besoin de recourir à des engrais azotés ;
- du fait que dans les rotations de culture, les légumineuses laissent de l'azote résiduel et qu'elles interrompent la spirale du parasitisme (dans les assolements céréaliers en particulier).L'évolution de la technologie de la récolte des fourrages, en particulier en ce qui concerne l'ensilage (coupe fine, emploi de conservateurs), entraîne un regain de faveur pour les légumineuses qui se trouve justifié par l'économie d'énergie qu'elles permettent, économie qui peut être prouvée par une étude des coûts de production au niveau de l'exploitation agricole. 

Télécharger l'article

PDF - 692,68 ko

Association Francophone pour les Prairies et les Fourrages

  • Ce site et les services liés sont susceptibles de déposer des cookies* (ou traceurs) sur votre ordinateur.
    Ils ne sont pas installés par défaut.

    Les réseaux sociaux (Facebook, Twitter, Instagram, Trip Advisor...) peuvent déposer des cookies destinés au suivi statistique et marketing de vos partages de liens. Reportez-vous à leurs politiques de confidentialités respectives pour en savoir plus.
    Le refus de ces cookies n'altérera pas la consultation du site actuel, mais vous empêchera de partager le contenu de ce site sur vos réseaux respectifs.

    * un cookie est un petit fichier stocké par un serveur dans le terminal (ordinateur, téléphone, etc.) d’un utilisateur et associé à un domaine web (c’est à dire dans la majorité des cas à l’ensemble des pages d’un même site web). Ce fichier est automatiquement renvoyé lors de contacts ultérieurs avec le même domaine.
  • Rechercher
  • Newsletter
  • Accès réservé
Votre consentement
Ce site recours à l'utilisation de cookies (ou traceurs) lors de votre navigation. Votre consentement explicite est nécessaire à leur utilisation. cliquez ici pour en savoir plus
Ce site et les services liés sont susceptibles de déposer des cookies* (ou traceurs) sur votre ordinateur.
Ils ne sont pas installés par défaut.

Les plateformes de diffusion de vidéos en ligne (Youtube, Vimeo, Dailymotion...) peuvent déposer des cookies destinés au suivi statistique et marketing de vos consultations. Reportez-vous à leurs politiques de confidentialités respectives pour en savoir plus.
Le refus de ces cookies n'altérera pas leur consultation sur le site actuel.

Ce site fait l'objet de mesure d'audience via la plateforme Google Analytics. Reportez-vous à la politique de confidentialité de Google Analytics pour en savoir plus.
Le refus de ces cookies n'altérera pas votre expérience utilisateur sur le site actuel.

Les réseaux sociaux (Facebook, Twitter, Instagram, Trip Advisor...) peuvent déposer des cookies destinés au suivi statistique et marketing de vos partages de liens. Reportez-vous à leurs politiques de confidentialités respectives pour en savoir plus.
Le refus de ces cookies n'altérera pas la consultation du site actuel, mais vous empêchera de partager le contenu de ce site sur vos réseaux respectifs.

* un cookie est un petit fichier stocké par un serveur dans le terminal (ordinateur, téléphone, etc.) d’un utilisateur et associé à un domaine web (c’est à dire dans la majorité des cas à l’ensemble des pages d’un même site web). Ce fichier est automatiquement renvoyé lors de contacts ultérieurs avec le même domaine.