Numéro #213

15 mars 2013

Prairies permanentes : de nouveaux atouts pour demain (2e partie)

Proposition d'un nouvel indicateur global de durabilité des exploitations d’élevage

auteur : DELABY LUC | co-auteurs : Journet M. - Pochon A. -

L'évaluation de la durabilité globale des exploitations agricoles doit pouvoir être réalisée quelque soit leur système. La complexité des exploitations d'élevage, qui comportent à la fois des animaux, des cultures et/ou des prairies, amène à concevoir un indicateur qui repose sur des concepts agronomiques et quantifie les flux d'éléments selon une méthode novatrice et transposable.
L'indicateur proposé ici (PAEP) est bâti autour de la notion de « ressources renouvelables et non renouvelables » en énergie et azote. Il repose sur 4 composantes : la production végétale, l'autonomie, l'efficacité et la pérennité, évaluée par les restitutions d'origine végétale et animale. Le calcul de ces composantes nécessite des informations simples et disponibles sur l'exploitation. Il est illustré par un exemple détaillé issu d'une exploitation laitière. Les atouts et limites de l'indicateur sont discutés. Des perspectives d'évolution sont proposées incluant le recours à d'autres ressources. Les concepts utilisés permettent d'envisager ultérieurement l'extrapolation à d'autres types d'exploitation. 

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Association Francophone pour les Prairies et les Fourrages

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