Conception d'un outil de conseil destiné à l’amélioration de l’efficience économique des exploitations de polyculture-élevage sur le territoire franc-comtois

La Franche-Comté, zone naturellement herbagère, s’illustre par une production laitière dominante, caractérisée par des systèmes spécialisés lait en zone de montagne et des systèmes polyculture-élevage en plaine. L’attractivité des filières reste forte malgré les aléas conjoncturels, comme en témoigne le taux d’installation parmi les plus dynamiques de France. Voilà pourquoi dans ces exploitations, promouvoir une production laitière économiquement efficiente constitue un objectif prioritaire. Cette communication présente la conception d’un outil de conseil innovant permettant d'améliorer le revenu des exploitations laitières à partir de l’analyse de leur structure. Au moyen d’enquêtes (n=186), des analyses multidimensionnelles, (Analyses en Composantes Principales (ACP) et Régressions linéaires multiples) ont permis de mettre en évidence les facteurs discriminants. Ce travail est présenté de telle sorte que les typologies réalisées (systèmes Foin-Regain et Ensilage de Maïs) soient facilement utilisables par les conseillers intervenant en exploitation.  De manière pratique, nous avons identifié les leviers stratégiques propres à l’élevage (taux d’élevage, productivité laitière …)  et aux surfaces (part des surfaces en prairies temporaires, en céréales) conduisant à l’amélioration de l’Excédent Brut d’Exploitation (EBE). Ce travail est réalisé dans le cadre d’un projet transfrontalier Interreg (France-Suisse). Il a pour objectif global, d’accroitre l’efficience économique des exploitations à travers une démarche pluridisciplinaire réunissant conseillers, chercheurs et enseignants

GESELL A., ROUMET J.-P., GUY A. & al., 2018. Conception d'un outil de conseil destiné à l’amélioration de l’efficience économique des exploitations de polyculture-élevage sur le territoire franc-comtois. Fourrages n°235. 181-186.