Numéro #239

30 septembre 2019

Les bénéfices variés de l'élevage à l'herbe (2e partie)

Renforcer les liens entre élevage et paysage au service du bien-être de la société. Eléments de réflexion et premières pistes pour l’action

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Aujourd'hui l’élevage est souvent évoqué à travers ses impacts négatifs sur l’environnement, la santé et sa mauvaise prise en compte de la question du bien-être animal ; on lui reproche également de négliger les liens qui existent avec les territoires de production et les paysages. Une meilleure compréhension de ces relations pourrait contribuer à améliorer la perception de cette activité et aider à résoudre la grave crise systémique, économique, sociale et environnementale que traverse l’élevage de type familial et qui pourrait conduire à son effacement par intégration complète dans des systèmes « industriels », hors-territoires. A partir de la description de quelques exemples contrastés et d’une revue partielle de littérature, ce texte propose une première base de réflexion méthodologique fondée sur une analyse systémique des interactions entre élevage, paysage et qualité de vie qui intègre les dimensions économiques, sociales, politiques aux échelles emboîtées de la ferme, des paysages locaux et des territoires globaux. Il identifie également des verrous et des leviers et propose d’utiliser le paysage comme un des moyens de reconnecter l’élevage avec la société pour améliorer sa durabilité dans toutes ses composantes.

MICHELIN Y., 2019. Renforcer les liens entre élevage et paysage au service du bien-être de la société. Éléments de réflexion et premières pistes pour l’action. Fourrages n°239, p.253-264

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Strengthening ties between livestock farming and landscapes to improve societal well-being: points to consider and first steps to take

We frequently hear that livestock farming negatively affects the environment, public health, and animal welfare. To improve the way livestock farming is viewed and to help the industry respond to the serious crisis it is facing, we must better understand the relationship between livestock farming, production regions, and landscapes. Using some contrasting examples and a partial review of the literature, this study describes an initial methodological approach for systematically analysing the interactions among livestock farming, landscapes, and quality of life that takes into account social, political, and economic factors at varying scales (i.e., farm, landscape, and region). This study also identifies various hurdles and tools. It suggests that landscapes can help re-establish ties between society and livestock farming, with a view to comprehensively enhancing the latter’s sustainability.

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