07 mars 2004
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Le rôle multifonctionnel de l'agriculture est désormais mis en avant pour garantir un développement durable des exploitations. Les scénarios prospectifs élaborés dans cette optique méritent cependant d'être confrontés aux situations actuelles des exploitations, pour voir dans quelles mesures on peut concilier objectifs individuels et objectifs collectifs de gestion du territoire.
Pour renforcer la multifonctionnalité des exploitations de Tarentaise, des scénarios ont été conçus par des acteurs locaux et testés à partir d'un modèle technico-économique d'exploitation et de simulations basées sur la programmation linéaire. Ces simulations, effectuées sur des types d'exploitations laitières en AOC Beaufort, fournissent une aide à la réflexion sur la
possibilité de concilier des objectifs propres à l'exploitant (revenu, charges de travail) et des pratiques d'utilisation de l'espace permettant d'éviter l'embroussaillement et la dégradation des alpages. Elles révèlent des contradictions
possibles entre ces différents objectifs selon les scénarios étudiés et selon les types d'exploitations.
Expectations for mountain agriculture often take into account products of certified quality together with the maintenance of open landscapes. The Tarentaise valley (the Savoyard districts of Moûtiers and Bozel) is an exemplary case of this situation, since it has both quality products ('Beaufort' cheese) and a touristic potential based on the beauty of its landscapes. In order to reinforce the multi-functionality of farms, scenarii have been worked out by local actors, and tested by means of a techno-economical model and of simulations based on linear programming. Linear programming is a classical method of mathematical modelling based on the maximization of an objective function (here : the farm gross margin) under certain constraints (agricultural area, milk quotas, work time ...). These simulations have been run on three different types of dairy farms chosen for their differences of management.
The results from the simulations were compared with the initial situations. Different criteria were assessed : farm gross margin, work load, control of scrub encroachment, Alpine pasture management, forage self-sufficiency. The results are of useful assistance in the reflection on the possibility of conciliating the objectives of the farmers (income, work load...) with the collective objectives. The latter concern specially practices
of land use management to avoid scrub encroachment and pasture
degradation. The simulations reveal possible contradictions between these various objectives, according to the different scenarii and dairyfarm types.
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