Numéro #40

15 décembre 1969

Numéro non thématique

Quelques données récentes relatives à la détermination de la teneur en acide cyanhydrique des plantes jeunes de sorghos fourragers, en vue de l'évaluation de leur toxicité possible pour le bétail

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La teneur en HCN des hybrides Sorgho X Sudan diminue rapidement jusqu'à une hauteur de 50 cm, plus lentement ensuite. La teneur des feuilles les plus jeunes est très élevée et permet de classer les variétés entre elles, cette teneur n'est  cependant pas en corrélation avec la teneur de la plante entière.Une étude faite à la Station d'Amélioration des Plantes de Montpellier a permis de dégager les points suivants:
1)Récoltées à une hauteur de 25 cm, seize variétés auraient été dangereuses pour les animaux ; récoltées à un stade plus avancé, à 50 cm, onze variétés offraient des teneurs acceptables en HCN.
2) Ces seize variétés peuvent se classer en trois catégories :- teneur régulièrement moyenne (75 à 115 mg HCN/kg de matière verte),  pouvant présenter un danger pour les animaux ;- teneur moyenne à faible ;- teneur faible à très faible : en général sans danger. 

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A few recent data on the determination of cyanhydric acid content in young sorghum plants, in view of estimating their possible toxicity to animals

The HCN content of Sorghum x Sudan grass hybrids decreases rapidly until the plants are 50 cm high, and  at a slower rate later on. The content of the youngest leaves is very high and makes it possible to classify varieties ; this content however is not correlated to the content of the whole plants.An investigation made at the Plant Breeding Station in Montpellier gave the following results :1) When harvested at a height of 25 cm, 16 varieties would have been dangerous to animals ; when harvested at a later stage, 50 cm, 11 varieties had acceptable HCN contents.
2) The 16 varieties could be c1assed into three groups :- regularly medium contents (75 to 115 mg HCN per kg green matter), potentially dangerous to animals ;- medium to low contents ;- low to very low contents : generally without danger. 

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