15 juin 1990
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Dans un alpage à vaches laitières, des Alpes Occidentales Italiennes (Val Grana, province de Cuneo), situé à une altitude comprise entre 2 100 et 2 300 m et géré en pâturage tournant, une recherche a été entreprise pour mieux connaître les caractéristiques de deux groupements végétaux assez répandus et de leurs espèces les plus fréquentes. Le premier est dominé par Nardus stricta et Carex sempervirens, le deuxième par Phleum alpinum et Alopecurus gerardi. Les méthodes d'analyse de la végétation sont basées sur la technique des « Inclined Point Quadrats », sur la technique de l'échantillonnage au niveau du sol et sur des analyses bromatologiques effectuées au niveau des peuplements, des espèces ou des organes. En particulier, on a mesuré l'incidence sur la phytomasse globale des tissu morts ou sénescents, de la densité de la végétation et sa stratification en hauteur, de l'abondance relative des feuilles, tiges et fleurs, de la surface foliaire et de la qualité bromatologique des différentes portions végétales. Les éléments les plus significatifs pour expliquer les différences d'intensité d'utilisation de la végétation par les vaches sont : la hauteur de l'herbe, sa qualité et l'abondance relative de tissus sénescents. L'activité sélective des animaux est faible dans les strates les plus hautes de la végétation et, par contre, augmente sur une végétation rase et riche en Nardus stricta.
With the aim of a better understanging of sward structure and by the use of two representative plant communities and their principal species, a study was carried out on a Summer mountain pasture of the S.W. Italian Alps (Val Grana, province of Cuneo), situated at an altitude of 2 100 to 2 300 m, and rotationally grazed. The first community is dominated by Nardus stricta and Carex sempervirens, the second by Phleum alpinum and Alopecurus gerardi. The methods used were the Inclined Point Quadrat technique, the Ground Level Sample technique ; standard chemical analyses were made on both communities, on the individual species and on separate organs. Particular attention was paid to the incidence on the total plant mass of dead or senescent tissues, of sward density and its vertical stratification, of the relative importance of leaves, stems and inflorescences, of LAI, and of the feed quality of the various plant compenents. The main factors affecting the different intensities of herbage utilisation by dairy cows are grass height, grass quality and relative importance of senescent tissues. The selection by the grazing animals is slight in the upper state of vegetation but becomes severer on short swards rich in Nardus stricta.
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