Numéro #195

17 novembre 2008

Prairies multispécifiques Valeur agronomique et environnementale (2e partie)

Présentation de références Corpen simplifiées pour l’évaluation des rejets et des pressions d’azote et de phosphore des troupeaux bovins

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Les références du Corpen (1999 - 2001) définissant les restitutions organiques des bovins ont fait l'objet d'une nouvelle analyse : elles nécessitent, en effet, une simplification capable de faciliter leur utilisation et de mieux connaître les quantités d'azote et de phosphore à recycler, lesquelles sont très liées au système de production. La qualité des fertilisations organique et minérale et du bilan agronomique des élevages doit en être améliorée.
La prévision des rejets de la vache laitière (70 à 80% des effluents du troupeau) dépend des séquences alimentaires induites par le système fourrager (14 cas principaux). Des tableaux ou abaques de références donnent les rejets en fonction, soit de la part de l'herbe dans la surface fourragère principale ou du temps de pâturage à l'herbe seule (silo fermé), soit de la valeur nutritive moyenne annuelle des régimes alimentaires. Le niveau de production laitière est intégré dans la démarche puisqu'il conduit, avec le chargement par hectare de SFP, à la valeur des charges organiques par hectare épandable de cultures et de prairies. Pour les élèves, notamment en deuxième et en troisième année, deux paramètres seulement (temps à l'herbe et régime d'hiver) déterminent les restitutions des génisses selon leur âge au vêlage. Pour le troupeau allaitant, ces deux derniers paramètres sont aussi utilisés, mais en tenant compte du format de la race des vaches et des élèves en croissance et en engraissement. Ces références directement utilisables conduisent au calcul des quantités totales d'azote et de phosphore maîtrisables et non maîtrisables, et des pressions organiques des cultures et des prairies.

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Presentation of simplified Corpen references for the evaluation of the dejections and the nitrogen and phosphorus pressures emitted by cattle herds

An adequate fertilisation policy, taking into account especially the organic restitutions by the dairy herds, constitutes a major agricultural and environmental concern. The Corpen references supply detailed estimations of the dejections by cattle; they are presented here in a way adapted to the different dairying systems.
The Corpen references (1999-2001) define the organic rejections by cattle, supplying data for a better knowledge of the amounts of nitrogen and of phosphorus to be re-cycled, the latter being closely related to the production system. The dejections by dairy cows are estimated either according to the proportion of pastures in the main fodder area or according to the mean annual nutritive value of the diets. Estimations are also given for the other animals in the herd (young cattle, heifers, suckling cows). These references can be utilized directly for the computation of the total amounts of nitrogen and phosphorus, controllable or not, and of the organic loads per hectare of crop lands and pastures, according to the stocking-rate per hectare of the main fodder area.

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