Place et utilisation des prairies permanentes dans les élevages en France
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Les prairies permanentes productives représentent 50% de la surface fourragère française ; leur importance dans les systèmes fourragers,variable selon le système d'élevage et la situation géographique, est ici analysée. Les contributions alimentaires que les éleveurs attendent des prairies sont également très variables. Une enquête a permis de caractériser les profils de leurs rôles alimentaires saisonniers et de définir 10 types principaux de fonctions fourragères. Intégrés dans un référentiel, ces types permettent de repérer les aptitudes des prairies permanentes à rendre différents services fourragers (notamment la souplesse d'utilisation leur conférant un rôle de variable d'ajustement dans le système fourrager) et environnementaux. Ces différents services fourragers et environnementaux sont maintenant largement reconnus mais leur valorisation conjointe reste complexe et constitue un enjeu majeur.
Status and use of permanent grassland in livestock farms in France
Productive permanent grassland represents 50 % of forage land in France, its importance in the forage system, which varies depending on the type of livestock system and geographical location, is examined below. The amount of forage farmers expect grassland to provide is also widely variable. A survey was carried out in order to determine a profile of the seasonal contribution of grassland to fodder, and to define 10 main types of forage functions. These were then used as a benchmark to help determine the aptitude of permanent grassland to provide different forage services (such as flexibility of use, which allows grassland to be used as an adjustment variable within the forage system) and environmental services. The value of forage and environmental services provided by grassland is now fully recognized, however making the most of these services remains a difficult task and a major challenge.
#211 Prairies permanentes : de nouveaux atouts pour demain !
Auteurs
- Farrié J.-P.
- Devun J.
- LAUNAY FABIENNE
Mots-clés
- prairie
- système de production
- système fourrager
- prairie permanente
- France
- production laitière
- bovin
- ovin
- mode d'exploitation
- surface fourragère
- production de viande
- caprin
- typologie
- système d'élevage extensif