Comparaison d’un bouquet de services rendus par les prairies entre 3 méthodes de pâturage contrastées

Les prairies constituent un élément central des systèmes d’élevage herbagers, assurant l’alimentation des animaux et la fourniture de nombreux services. Cependant, la compréhension des effets des différentes méthodes de pâturage sur un bouquet de services reste encore peu documentés. Cette étude analyse les impacts de trois méthodes de pâturage : pâturage continu, pâturage tournant et pâturage adaptatif multi-paddock (AMP) sur plusieurs services rendus : valorisation des prairies, performances animales, séquestration du carbone, diversité faunistique, charge de travail des éleveurs. Un dispositif expérimental a été déployé sur 18 fermes réparties dans 3 régions françaises (Charolais, Normandie et Grand Est) et suivi sur 3 années (2022–2024). L’analyse des données brutes montre que le pâturage tournant optimise la valorisation de l’herbe et la qualité de la ressource fourragère, tandis que le pâturage continu présente des performances intermédiaires associées à une charge de travail d’astreinte réduite. L’AMP montre un potentiel intéressant avec les performances animales les plus élevées et une capacité plus élevée de séquestration du carbone sur l’ensemble du profil de sol 0–60 cm. L’analyse des Carabidés montre que l’AMP semble être au moins aussi favorable à la richesse spécifique que le pâturage tournant, alors que le pâturage continu apparaît comme plus défavorable aux Carabidés, en particulier les individus de milieux fermés et les individus carnivores. Les méthodes de pâturage constituent un levier intéressant pour orienter les systèmes d’élevage vers une meilleure fourniture de services et l’AMP présente un potentiel à creuser étant donné la grande variabilité des données.