Numéro #227

Bien que les légumineuses fourragères soient reconnues de longue date pour leurs nombreux atouts, elles n'ont cessé de régresser jusqu'au début du XXIe siècle. Elles peinent encore aujourd'hui à constituer le pivot de l'alimentation des élevages. Ce texte est une lecture transversale des présentations faites lors des Journées de l'AFPF : Les légumineuses fourragères et prairiales : quoi de neuf ? Nous défendons ici l'idée qu'un changement de paradigme est nécessaire pour soutenir une transition vers des élevages utilisant plus de légumineuses. A cette fin, nous présentons une analyse structurée et renouvelée des atouts « santé » des légumineuses et analysons les façons de faire avec l'incertitude et des formes de reconnaissance d'une agriculture multifonctionnelle.Nous examinons deux types d'obstacles au développement des légumineuses. L'un provient de la difficulté d'avoir une vision d'ensemble des atouts des légumineuses. Pour tenir compte des liens possibles entre les domaines d'impacts, nous examinons l'intérêt d'analyses croisées entre les différents domaines de la santé en agriculture : les humains, les animaux, les plantes, les sols et les écosystèmes. Un deuxième type d'obstacles provient du fait que les changements à opérer sont multi-niveaux (parcelle, système d'élevage et politiques publiques) et de natures différentes (techniques, organisationnels, politiques...). Pour examiner les verrous opérant à ces différents niveaux, nous avons mobilisé un cadre d'analyse de la dynamique des innovations et des façons de produire des biens et des services au sein des secteurs économiques ou des filières. Nous discutons d'abord les verrouillages cognitifs portant sur la culture et l'utilisation des légumineuses (incomplétude des connaissances pour l'action), puis ceux liés à la difficulté d'évaluer les services à la société. Ensuite, nous examinons les verrouillages sociotechniques dans les filières pour organiser la complémentarité culture - élevage dans les territoires et la traçabilité des filières à l'herbe. Enfin, nous analysons les verrous liés aux politiques publiques et aux valeurs associées aux pratiques agroécologiques.

DURU M., 2016. Les légumineuses « en action » : une lecture sociotechnique des enjeux et des verrous. Fourrages n°227, p. 223-231.