15 septembre 1987
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La recherche d'un animal rustique adapté à des conditions de milieu difficiles (fortes variations saisonnières des ressources fourragères et de leur qulité, conditions d'élevage rigoureuses) est un aspect important du dossier "élevage et forêt".
Des résultats obtenus en Sardaigne (production bovine) et dans les Cévennes gardoises (ovins) confirment la supériorité des femelles de races rustiques par leur adaptation à ces conditions d'élevage. L'utilisation du croisement industriel en production de viande permet d'améliorer sensiblement la productivité et les qualités bouchères du produit, tout en conservant les caractéristiques maternelles de rusticité.
An important aspect of the problem of stock-rearing in woodlands is to find a type of sturdy animals adapted to a difficult environment (important variations of the forage supply and of the forage quality during the seasons severe rearing conditions).
Results obtained in Sardinia (with cattle) and in the Cévennes (with sheep) confirm the better adaptation of the females of sturdy breeds to the se conditions. Industrial crosses for meat production do improve appreciably the productivity of these animals and the quality of the meat, while the maternal qualities of sturdiness are maintained.
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