15 décembre 1990
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Dans un alpage laitier (sud-ouest des Alpes Italiennes, 2200 m environ), deux systèmes de conduite du troupeau, avec ou sans nuit à l'étable, ont été compares. Aucune répercussion négative de la présence nocturne au pâturage n'a été enregistrée sur la production ni sur la qualité du lait. Avec cette conduite, la quantité de déjections sur l'alpage est supérieure ; les déjections sont plus fréquentes sur les parties les moins pentues mais ne gênent pas le pâturage. Cette conduite, cumulée avec l'adoption du pâturage tournant, permet une gestion simplifiée moyennant de modestes investissements.
Two systems of managing a dairy herd were compared on an Alpine pasture (S.W. Italian Alps, 2 200 m altitude approximately), one with the nights spent in the shed, the other on the pasture. The latter entailed no negative consequences on milk quality. When the animals spend the night on the pasture, their excreta become more abundant without inconvenient for grazing, and if moreover the grazing is rotational, the management of the herd is simplified and the investments moderate.
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