31 décembre 2019
auteur : NASRI W. | co-auteurs : ATTI N. HABACHI F. MEKKI I. Smeti S.
En Tunisie, les ovins laitiers sont généralement conduits en bergerie avec de grandes quantités de fourrages secs (foins et pailles) et de concentré ou avec pâturage d'orge vert. Peut-on améliorer la production laitière des brebis en introduisant le pâturage de sulla dans leur alimentation ?
Deux parcelles d’orge en vert (OV) et de sulla (S) ont été pâturées par deux lots de 15 brebis recevant 300 g de concentré/brebis/jour. Un troisième lot conduit en bergerie (B) a reçu 1,2 kg de foin d’avoine et 500 g de concentré/brebis/j. Le S a produit plus de biomasse que l’OV et a été plus riche en matières azotées. La production laitière a été similaire sur OV et S (518 ml) et le double (P<0,001) de celle du lot B. La teneur en matières grasses (MG) et protéines (MP) du lait a été plus élevée (P<0,001) pour B, mais la production journalière des MG et MP a été plus élevée (P<0,001) pour OV et S que B (39 vs 22 g MG/j et 31 vs 17 g MP/j). Une rapide estimation montre que le coût de production est de 2,0 TND/l de lait pour B vs 0,6 TND/l pour OV et S. Le pâturage du sulla est à encourager avec un chargement plus élevé.
NASRI W., SMETI S., MEKKI I., HABACHI F., ATTI N., 2019. "Intérêt du sulla dans l’amélioration de la production de lait de brebis en Tunisie", Fourrages, 240, 329-334.
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