Numéro #90

15 juin 1982

La luzerne et le trèfle violet : sources de protéines pour les ruminants

Utilisation des ensilages de luzerne et de trèfle violet pour la croissance et l'engraissement

auteur : Raymond F. -

Cet article fait la synthèse des résultats de nombreuses études et expérimentations, qu'elles soient françaises ou étrangères, sur l'utilisation des ensilages de légumineuses en production de viande.Il ressort que l'ensilage de luzerne peut convenir à condition qu'il soit de bonne qualité et que la ration soit complétée par un concentré énergétique.L'utilisation conjointe de l'ensilage de luzerne et de celui de maïs semble également donner de bons résultats (en ration mixte ou utilisés successivement pour la croissance et l'engraissement).Contrairement à la luzerne, très peu d'études ont été effectuées sur le trèfle violet, bien qu'a priori, ce dernier devrait être plus intéressant puisque plus riche en glucides. 

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Association Francophone pour les Prairies et les Fourrages

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