Journées de printemps 2024

Les stratégies nutritionnelles, y compris les mesures de gestion de l'alimentation, sont des mesures prometteuses pour la réduction du CH4 et de l'ensemble des GES. Elles diffèrent en termes de viabilité, de coût et d'acceptation par les producteurs. Cet article passe en revue les données de la littérature concernant les effets de la qualité du fourrage (matière organique digestible) et du type de fourrage (graminées contre légumineuses et maïs). Les principaux déterminants de la qualité du fourrage sont le stade de croissance phénologique de la prairie pâturée et le mélange d'espèces, c'est-à-dire qu'au stade de croissance avancé de la prairie, la teneur en fibres augmente tandis que la matière organique digestible diminue. Les résultats indiquent que le rendement en CH4 (g kg-1 MSI) diminue avec l'augmentation de la digestibilité des fourrages pour les bovins laitiers et les ovins. En revanche, l'intensité du CH4 (g kg-1 de lait) diminue avec l'augmentation de la digestibilité des fourrages pour les vaches laitières. L'utilisation de légumineuses fourragères dans les systèmes d'alimentation des ruminants peut réduire les émissions globales de GES en raison de la diminution de l'utilisation d'engrais azotés et des émissions connexes. Les mesures d'atténuation recommandées en matière d'alimentation sont souvent liées à une réduction de l'excrétion d'azote, comme une meilleure adaptation des protéines alimentaires aux besoins des animaux, le déplacement de l'excrétion d'azote de l'urine vers les fèces (par l'inclusion de tanins à de faibles niveaux) et la réduction de la quantité de matières organiques fermentescibles excrétées. L'atténuation du méthane augmente avec la dose de tanins dans les légumineuses fourragères. L'analyse de la base de données "Methafour" a indiqué que l'utilisation d'un régime riche en tanins modifie la répartition entre l'azote urinaire et l'azote fécal. La réduction des émissions de CH4 des ruminants nourris avec des régimes à base de fourrage diminuera la contribution globale de l'élevage et de l'agriculture aux émissions totales de gaz à effet de serre. L'utilisation de ces stratégies émergentes permettra d'améliorer l'efficacité productive des ruminants dans les pays en développement et les pays développés.