Numéro #155

15 septembre 1998

Récolter et conserver l'herbe aujourd'hui (1ère partie)

Efficacité des conservateurs biologiques d'ensilage : résultats des essais d'homologation

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Les conservateurs dits “biologiques” cherchent à assurer un développement rapide et suffisant de la fermentation lactique afin d'abaisser rapidement le pH et d'inhiber les fermentations indésirables. Les tests d'homologation ont permis d'identifier ceux qui sont réellement efficaces et leurs conditions d'utilisation.
La compilation des tests d'efficacité réalisés depuis une quinzaine d'années sur 26 conservateurs biologiques d'ensilage permet de montrer l'efficacité des produits (au nombre de 14) qui ont obtenu l'homologation par rapport aux ensilages témoin (sans conservateur ou traité avec l'acide formique), de juger de la validité de la méthodologie utilisée dans ces essais, et de fixer le seuil minimum de glucides solubles nécessaires dans le fourrage pour assurer une excellente qualité de conservation. L'homologation permet donc de mettre sur le marché des produits garantis (composition, viabilité, efficacité…) et de préciser leur seuil d'utilisation (> 11% de glucides solubles, ce qui limite leur application aux ensilages de ray-grass, de brome et de maïs).

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Efficiency of biological silage additives : results of approval trials

By collating efficiency tests carried out for some 15 years on 26 biological silage additives, it was possible to demonstrate the efficiency of the products (14 in all) that were officially approved in comparison with control silages (without additive or with formic acid), to assess the validity of the methods used in these trials, and to determine the minimum threshold of soluble sugar content in the forage required to ensure a good conservation quality with these approved substances. Official approval provides the marketed products with a guarantee as regards safety (composition, variability, etc.) and efficiency (when used as additives to forages with sugar contents in the DM above or equal to 11%).

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