Leviers de transition agroécologique dans les systèmes bovin lait de plaine en Bourgogne Franche-Comté : analyses issues du dispositif GALACSY
Consultez le sommaire du dernier numéro paru de la revue Fourrages, publication de référence sur la prairie et les fourrages
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La région Bourgogne–Franche-Comté, réputée pour sa filière AOP du massif du Jura, possède également une filière en lait standard répartie sur ses zones de plaine et plateaux. Ces systèmes mixtes associent herbe et maïs. Face aux défis climatiques et économiques, les données du réseau GALACSY montrent sur la période 2014-24 une tendance à réduire la part de maïs et les intrants au profit de l’herbe, des légumineuses et des dérobées, améliorant l’autonomie et limitant l’impact environnemental sans dégrader la rentabilité. Les systèmes intégrant davantage d’herbe se distinguent par une meilleure performance agroécologique (stockage de carbone, biodiversité, sobriété en azote et en consommations d'énergie) mais une productivité par vache plus faible. Par ailleurs, ces systèmes de plaine sont souvent diversifiés en culture. L'analyse du couplage animal / végétal révèle des niveaux de couplage très variables. Le renforcer permet d’accroître significativement l’efficacité économique et améliore l’impact agroécologique.
Levers for agroecological transition in lowland dairy cattle systems in Burgundy-Franche-Comté: analyses from the GALACSY project
The Bourgogne-Franche-Comté region, renowned for its PDO (Protected Designation of Origin) cheeses from the Jura Mountains, also has a standard dairy sector spread across its plains and plateaus. These mixed systems combine grass and maize. Faced with climatic and economic challenges, data from the GALACSY network show a trend over the period 2014-2024 towards reducing the proportion of maize and inputs in favor of grass, legumes, and catch crops, improving self-sufficiency and limiting environmental impact without compromising profitability. Systems incorporating more grass are distinguished by better agroecological performance (carbon sequestration, biodiversity, nitrogen and energy efficiency) but lower productivity per cow. Furthermore, these plains systems are often diversified in terms of crops. Analysis of the animal/plant integration reveals highly variable levels of integration. Strengthening this integration significantly increases economic efficiency and improves agroecological impact.
Lefevre L., LARDEREAU A., Charpiot A., Delesse L., Pioche M., Lavedrine F. (2026). Leviers de transition agroécologique dans les systèmes bovin lait de plaine en Bourgogne Franche-Comté : analyses issues du dispositif GALACSY, Fourrages 266, 61-69. https://doi.org/10.64256/FOU2546
#266 - 2026 Rôle des prairies et des fourrages dans la transition agroécologique - Partie 2
Auteurs
- Lefevre Laurent
- LARDEREAU A.
- Charpiot Aurore
- Delesse Lisa
- Pioche Marie-Christine
- Lavedrine Franck
Mots-clés
- autonomie
- intrants
- couplage
- polyculture/élevage
- sobriété
- pâturage
- résilience
- légumineuses
- intrants
Keywords
- Sobriety
- autonomy
- inputs
- grasslands
- grazing
- resilience
- legumes
- coupling
- mixed crops livestock systems