Journées de Printemps 2019

Aujourd'hui l’élevage est souvent évoqué à travers ses impacts négatifs sur l’environnement, la santé et sa mauvaise prise en compte de la question du bien-être animal ; on lui reproche également de négliger les liens qui existent avec les territoires de production et les paysages. Pourtant, une meilleure compréhension de ces relations pourrait contribuer à améliorer la perception de cette activité et aider à résoudre la grave crise systémique que
traverse l’élevage de type familial et qui pourrait conduire à son effacement par intégration complète dans des
systèmes industriels « a-territoriaux ». A partir de la description de quelques exemples contrastés et d’une revue
rapide de littérature, l’objectif de ce texte est
i) de proposer une première base de réflexion méthodologique fondée sur une analyse systémique des interactions entre élevage, paysage et qualité de vie qui intègre les dimensions économiques, sociales, politiques aux échelles emboîtées de la ferme, des paysages locaux et des territoires globaux,
ii) d’identifier des verrous et des leviers et
iii) de proposer d’utiliser le paysage comme un des moyens de reconnecter l’élevage avec la société pour améliorer sa durabilité dans toutes ses composantes.