Journées de Printemps 2019

du 12 mars 2019 au 13 mars 2019

Les bénéfices de l’élevage à l’herbe sous toutes ses formes

Valoriser les prairies naturelles de la zone AOP Saint-Nectaire par la création d’un concours en utilisant les diagnostics multifonctionnels des prairies

CHAZAL M. HULIN S. MION L. PEYROUX F.

La filière Saint-Nectaire a souhaité mettre en place des initiatives permettant une prise de conscience de la relation étroite entre les enjeux agricoles, écologiques, environnementaux et la qualité d’un produit. De plus,
tendre vers la conciliation des enjeux et des acteurs est fondamental pour assurer un développement économique en lien avec les spécificités d’un territoire.

Avec un cahier des charges fortement orienté sur la valorisation de l’herbe des prairies naturelles, l’AOP Saint- Nectaire mène plusieurs actions autour des prairies pour valoriser une richesse bien souvent vue comme une évidence par les producteurs. Les travaux réalisés dans le cadre des programmes de R&D nommés PRAIRIES AOP et ATOUS, et actuellement AEOLE, ont été déterminants pour la création et la construction des actions entreprises par cette filière.

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